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La menthe a envahi le jardin à grande vitesse alors autant désherber utile et en profiter pour se faire un bon sirop de menthe maison!

C'est excellent et hyper rapide à faire! si ça vous tente voilà le secret :

Effeuiller une quinzaine de pieds de menthe pour obtenir un bon bol de feuilles (environs 300 si vous avez la patience de les compter!)

Dans une casserole mélanger 6dl d'eau, 600 gr. de sucre et la menthe fraîche. Portez à ébullition puis réduire le feu, laisser cuire à petit bouillon pendant 10 mn environ, il faut que le mélange devienne plus ou moins sirupeux.

On laisse refroidir et on filtre le mélange obtenu dans une bouteille en verre!

Et voilà, c'est fini. Le sirop peut se conserver 3 semaines dans la porte du réfrigérateur !

Un délice...